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我喜欢老月饼的味道  

2013-09-18 18:23:18|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年,我品尝到了记忆中的老月饼的味道,特别是其中的五仁月饼,让我激动不已。这些年,新品种的月饼已经折磨得我没有一点吃月饼的胃口。月饼的味道在我青少年时期就已经深深地印在脑海中,无论怎样改良,我认可的味道,还是老月饼的味儿。今年终于吃到了,本是朋友在饭后的一道小点心,切成小角端上来的,见我如此深情,就把剩下的全给我了。可让我美吃了好几天。

这就是人们常说的的习惯的力量。饮食也如此。习惯中蕴育着文化和时代的烙印。狗不理包子也是,改良品种很多,也下功夫了,但真正好吃,还得是传统馅的包子,是当年慈禧太后吃的那种配方的,一咬一嘴油的那种。

但不是所有的习惯都值得保留,所有的老习惯都值得恢复。近年来,有些京剧琴师又恢复使用传统丝弦,我曾经犹豫过,也试过。也许是功夫不如人,但我还是觉得钢弦好用,最后,还是坚持与时俱进了。

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